消化道及腹部手术包括食道、阑尾胃、炎术肠、吃肉肝、阑尾胆等手术，炎术但其中有些小手术如阑尾炎手术则在手术后只需要禁食一天，吃肉第二天就可给流食，第三天半流食，第五天即可给软饭;肛门直肠手术则须林禁食2-3天，以后给予清流质、少渣半流质。饮食中限制含粗纤维素的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以减少大便次数和未消化的粗纤维对伤口的磨擦。
病人在食用流食期间一般多以甜食为主，如藕粉、橘汁等。但也有病人因不习惯甜食而厌食，甚至出现恶心、呕吐，明显影响健康。此时若能适当选用瘦肉或鲜鱼熬汤，既能保证营养又能增进食欲，病人就会很快康复。
病人的饮食不宜过于精细。术后，病人常以高蛋白质、高热量的饮食为主，忽略了维生素的摄入。而机体的修复是需要各种营养的，尤其是粗纤维食物。对手术后卧床的病人，含粗纤维的食物能起到增进胃肠活动，保持大便通畅的作用。因此，饮食中要配以一定量的蔬菜，尤以绿叶蔬菜为佳。
读了这篇文章后，你是不是知道了阑尾炎患者在做了手术后应该吃一些什么了呢？在手术后的前五天内，最好是吃好消化的流食、半流食、软饭的。然后等到恢复期的时候，可以适当的吃一些肉，还要一定要摄取一定的水果和蔬菜。