红薯中所含的何选葡粮苷在大肠内会被细菌分解产生废气，而红薯皮中则含有可以分解淀粉的购红酶，使红薯更易消化，薯红薯从而减少废气的挑选产生。所以经常食用红薯非常有益，何选那么我们该如何选购红薯呢？

如何选购红薯？红薯的购红挑选方法

　　红薯的挑选方法

　　表面：红薯表面光滑，形状如纺锤一般的薯红薯多是优质红薯。表皮发黑或带有褐色斑点的挑选红薯，多数质量较差或已出现变质，何选不宜购买。购红

　　味道：拿起红薯放在鼻下轻闻，薯红薯没有霉味，挑选则说明红薯比较新鲜。何选发霉的购红红薯往往含有酮毒素，应忌食。薯红薯另外，发芽的红薯虽然不似马铃薯一样有毒，但是口感往往较差，应尽量避免购买。

　　品种：红薯主要有红皮和白皮两种，红皮红薯味道较甜，口感也较好。白皮红心的红薯口感不是很好，而且味道也不如红皮红薯甘甜。