内容摘要：正确挑选速冻食品的方法正确挑选速冻食品的方法1、选择距离生产日期最近的速冻食品尽可能地挑选距离生产日期最近的食品，离生产日期越近，食物的新鲜度就越高，营养素的流失也更少。2、选择大品牌的速冻食品大品牌

正确挑选速冻食品的正确方法

正确挑选速冻食品的方法

1、选择距离生产日期最近的挑选速冻食品

尽可能地挑选距离生产日期最近的食品，离生产日期越近，速冻食品食物的正确新鲜度就越高，营养素的挑选流失也更少。

2、速冻食品选择大品牌的正确速冻食品

大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的挑选生产操作设备。尤其对于速冻食品而言，速冻食品还涉及到冷链运输环节，正确因此只有做到生产和流通领域的挑选规范化，才能做到入口安全化。速冻食品

3、正确选择表面是挑选没有冰霜和冰块的速冻食品

冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是速冻食品不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现。只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块。而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品。

4、选择有包装和包装完好的速冻食品

我们经常能看到有好多速冻食品是散装的，完全裸露在空气中。其中肉丸类的最为明显，从卫生方面就不能过关。我们经常能看卖肉丸的冰柜周围，好多人来来往往。大家走动的时候有不少灰尘和细菌漂浮到冰柜中，如果再有生病的人不小心把病毒遗留在肉丸上，这样岂不是更不健康了。所以尽量选择有包装的速冻食品食用，另外也要选择包装完好，食物完好的速冻食品，有时候我们能看到袋子上破了口，或是食物之间发生相互粘连。这样的食物不但吃起来口感不好，而且因为破裂、汤汁的流失也缺乏应有的营养。所以购买速冻食品我们要细心选择，最后建议大家选择冰柜下层的食物，上层的温度根本达不到-18℃，所以选择下面几层的速冻食品要好一些。

5、最后注意购物顺序，结算前再买速冻食品

好多人都会忽略这个细节，进超时后就选择自己要买的速冻食品，结果逛了好久才离开超市。而速冻食品在超市的高温环境中，温度上升也是很快的，这种环境下，就很利于细菌增长和营养素损失。还有一点大家要注意，速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长。所以速冻食物一定留着最后买。另外尽量缩短回家路途时间，并且做到现买现吃，不要回家后进行重复冷冻保存。