野芹菜具有一定药理和治疗价值。野芹现代药理研究表明野芹菜具有降血压、功效降血脂的野芹作用。由于它们的功效根、茎、野芹叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。
野芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。 凡事都要有个度,再好的东西吃多了都不好。虽然不知道吃多了会不会中毒,但是也不会好到哪里去,所以还是自己琢磨着吃一点吧
因为注重这些蔬菜以及食物的选择,就能够更好地发挥它的保健,效果这样对我们的身体健康以及疾病的治疗,也可以更加有利,所以在生活当中,希望每个人都能够科学地认识这些食物,更好地吸收它的营养。
作者:热点