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吃大蒜的好处 大蒜的做法

2024-10-30 22:17:12 来源:菠萝蜜知识网 作者:探索 点击:930次

吃大蒜的好处 大蒜的做法

吃大蒜的好处好处 大蒜的做法

吃大蒜的好处

蒜是蒜类植物的统称。半年生草本植物,大蒜百合科葱属,好处以鳞茎入药。大蒜春、好处夏采收,大蒜扎把,好处悬挂通风处,大蒜阴干备用。好处农谚说“种蒜不出九(月),大蒜出九长独头”,好处6月叶枯时采挖,大蒜除去泥沙,好处通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜

大蒜呈扁球形或短圆锥形,好处外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。

蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。

大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

大蒜的做法

大蒜粥:紫皮大蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,放沸水中煮1分钟捞出,然后取粳米,放入煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜放入(若结核患者食用,可另加白及粉5克),同煮为粥。此粥具有下气健胃,解毒止痢的功效,适用于急性菌痢患者食之。

大蒜浸液:大蒜10克,白糖适量。将大蒜去皮捣烂,加开水50毫升,澄清加白糖适量即成。此浸液具有止咳解毒的功效,适用于百日咳痉咳期。

作者:百科
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