国内外的老年研究人员发现,谷物纤维摄取量偏少的人多人,心脏病的吃谷发生率高,反之则低。物纤专家还特别指出,老年蔬菜纤维的人多摄入量与心脏病的发生没有什么关系,蔬菜纤维并不能替代谷物纤维的吃谷保健作用。因此,物纤要补充谷物纤维只能从谷物类食物中摄取。老年 在常见的人多谷物中,燕麦中所含的吃谷谷物纤维最多,高达7.5%。物纤燕麦片不仅含有丰富的老年谷物纤维,而且含有抗氧化成分,人多可有效防止致癌物过氧化脂的吃谷产生。此外,它还含有大量的磷脂,可预防老年性痴呆症。可以说燕麦片是一种具有预防多种老年病的保健食品,老年人日常适当食用之,对防病健身是大有益处。 |