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核桃酥的营养价值 核桃酥的做法

来源:菠萝蜜知识网 编辑:综合 时间:2024-10-31 10:16:13

核桃酥的营养价值 核桃酥的做法

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核桃酥的营养价值

据测定,每100克核桃中,酥的酥含脂肪50~64克,营养核桃中的价值脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,做法蛋白质为15~20克,核桃核桃蛋白质亦为优质蛋白,酥的酥核桃中脂肪和蛋白是营养大脑最好的营养物质。

糖类为10克,价值以及含有钙、做法磷、核桃核桃铁、酥的酥胡萝卜素、营养核黄素(维生素B2)、价值维生素B6、做法维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

核桃酥的做法

准备工作:

1、核桃先用烤箱150度烤10分钟,取出放凉,掰碎,备用。

2、面粉,泡打粉和小苏打混合在一起,过筛,备用。

3、黄油充分软化。

做法:

1、将过筛后的粉类,再过筛到盆里,筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿),中央空白处倒入糖,蛋液,黄油。

2、用筷子将糖,蛋液和黄油充分搅拌均匀。

3、然后再将周围的面粉逐渐和入,用手抓揉成面团。

4、倒入烤熟掰碎的核桃仁,再拌和均匀。

5、将面团分成9等分(每个约30克重),揪一块揉圆后稍拍扁,放入铺垫好的烤盘上。

6、逐一做完所有面团。

7、烤箱180度预热好,中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液。

8、取出,彻底放凉后,放入密封盒保存。

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