盘点越新鲜越不能吃的盘点食物 盘点越新鲜越不能吃的食物 猪肝 猪肝炒久了易“变老”,很多人为了吃到鲜嫩的越新猪肝,在烹饪方法上会采用急火快炒,食物并且炒好趁热吃。盘点其实这样吃有很大的越新隐患:猪肝是猪体内的最大解毒器官,这里聚集着所有的食物有毒代谢物,若不能彻底加热,盘点会造成部分有毒物质的越新残留在猪肝;此外,急火快炒也无法完全杀灭猪肝里的食物病原菌和寄生虫卵。 鲜黄花菜 鲜黄花菜中含有秋水仙碱,盘点进入肠道吸收后会在体内转化成有毒物质,越新引起食物中毒。食物相比之下,盘点干制的越新黄花菜在经过水蒸气熏蒸、晾晒以后,食物可以去除大部分的秋水仙碱,这样食用就比较安全。 刚采摘的茶叶 现今提倡纯天然,因此店家刚采摘下来的牛奶也会有人预定。其实,刚采摘下来的茶叶含有活性较强的生物碱、鞣酸等物质,如果大量地饮用此种茶叶,会使人的神经系统异常兴奋,加快血液循环和心率。所以如果购买新茶,最好还是选择放置一段时间之后,等茶叶中的多酚类物质氧化再饮用。 现挤奶 前段时间,网上曝光某城市农户牵羊出售“现挤奶”的新闻,不少人都去购买。其实,现挤出的羊奶、牛奶都可能带有结核杆菌等,容易引起人畜传染,而且“现挤奶”也无法保证挤奶的容器消毒、环境卫生、奶的安全卫生等情况,所以,大家买羊奶、牛奶还是去正规商场购买为宜。 |