土豆粥是用土豆、粳米、土豆糖等原料熬制的粥的做法汤羹类美食。有提高人体免疫，及功养胃保健等的土豆功效，是粥的做法冬季养生优选美食。

工艺：煮 口味：甜味

主料：粳米(50克) 土豆(200克)

调料：白砂糖(10克)

类别：快餐/主食 便秘调理 冬季养生调理

做法：

1.粳米洗净，及功浸泡半小时后捞出，沥干水分;

2.将土豆冲洗干净，削去皮，切成块;

3.取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸;

4.加入土豆块，再改用小火煮成粥;

5.用白糖调好味，即可盛起食用。

营养价值：

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

食谱相克：粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

通过上面的介绍，大家对土豆粥的做法及功效有哪些也都很清楚了，可以说土豆的做法有很多，所具有的营养价值也不少，在做土豆粥的时候各种所需食材都要准备好，而且平时多喝点粥对身体的好处还是很多的。