核桃花生的功效与作用是什么
1.花生
(1) 营养价值。核桃花生花生的效作脂肪含量高,花生含油脂为45%-55%,核桃花生是效作优质食用油原料,其所含有不饱和脂肪酸近一半。核桃花生花生中含有多种蛋白质,效作氨基酸的核桃花生组成也十分多样。花生是维生素B族、维生素E的优良来源。
(2) 功效。花生有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气的功能,对于营养不良及咳嗽等症状有一定疗效。花生有止血作用、能增强记力、抗老化,滋润皮肤。花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生的泛酸、烟酸可以增加血糖含量,改善血液循环。
2.核桃
核桃又称胡桃、羌桃,扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃不仅味美,而且营养价值极高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国,它是圣诞节等节日的必备食品。
(1) 营养价值。核桃含水量很低,碳水化合物的含量仅为谷物的豆类的1/4左右,核桃含有60%的脂肪,热量很高。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质,以及钙、镁、铁、磷等微量元素和维生素B族等。
(2) 功效。经常食用核桃不但不会升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合高血脂、高血压和冠心病人食用。核桃中的脂肪酸主要是亚油酸,是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。核桃中含有丰富的维生素B族和维生素E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的功效。中医认为:核桃是“滋补肝肾、强身健骨之要药”。
核桃花生的功效与作用是什么?无论是花生还是核桃,他们的营养价值都是很高的,而两者结合一起的话,其营养就更加的丰富了。核桃花生都有助于预防心脑血管疾病,可以预防动脉硬化的发生,还可以保护大脑的健康,保护细胞的活性,保健效果很明显。