如何挑选腊肉
我国南方很多地方都有过年吃腊肉的选腊习惯。由于生活节奏的何挑加快,大家大多是选腊在市场上购买做好的腊肉,但是何挑面对品种繁多的腊肉制品,消费者往往不知道怎样挑选,选腊腊肉的何挑优劣标准是什么也不太清楚。今天小编就为您整理了一些挑选腊肉的选腊方法,告诉您腊肉怎么挑。何挑
挑选腊肉的选腊方法
选购腊货首先看颜色,不同厂家的何挑腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有可能是色素调出来的,那种黄中泛黑的腊肉才是“正宗”的颜色。其次看肉质的弹性,市民可用手指按一按腊肉,肉身干爽、结实、富有弹性,指压后无明显凹痕,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、肉无弹性,带有粘液,多半是变质的腊肉或次品。
再就是闻味道,如果闻到有酸败腐臭异味,就千万别买。一般商家都不愿意剖开腊肉香肠给消费者看,消费者可以利用竹签或铁签插入肉里,取出来闻有无怪味。越新鲜的产品口味越好,产品存放时间越长,氧化现象就越严重,所以在购买时也要查看生产日期。
买回家的腊肉要用绳吊起来,放在通风地方吹,放得越久味道越好。腌腊商品中,还有咸猪头、香肚等,购买后一定要用绳捆扎吊起来。买来较多的香肠,涂上一层白酒,放入容器内,盖严盖紧,可保管半年不坏,香味不变。香肠可放两个月以上,如果放在电冰箱冷藏室一般不容易变质。
挑选腊肉应做好“四看一闻”
看产品标志,看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。
看生产日期,选择近期产品。
看外观,应选择表面干爽的产品,表面潮湿的容易有细菌繁殖,质量好的腊肉色泽鲜艳,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,变质的腊肉色泽灰暗无光泽,脂肪呈黄色,表面有霉斑。
看弹性,质量好的腊肉肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕。
闻气味,新鲜腊肉有香味,变质肉有酸败腐臭异味。
想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节,通过对什么样的腊肉好了解之后,我们购买腊肉的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了,这样吃起来口味才能够更好。
(责任编辑:热点)
-
晕车的症状和表现-晕车怎么治疗?晕车的症状和表现1、身体失去了平衡。人体能判断方向和维持自身平衡,主要由皮肤浅感受器、眼睛、颈和躯体的深部感受器及内耳等共同负责,其中以内耳最为重要。内耳的半规管以及椭 ...[详细]
-
以前,人们认为遗传病是不治之症。近年来,随着现代医学的发展,医学遗传学工作者在对遗传病的研究中,弄清了一些遗传病的发病过程,从而为遗传病的治疗和预防提供了一定的基础,并不断提出了新的治疗措施。遗传病的 ...[详细]
-
什么是孕妇瑜伽孕妇瑜伽是一种为孕妇量身定制的瑜伽方式,比一般的瑜伽更加舒缓,动作也相对简单。瑜伽Yoga)是一种运用古老而易于掌握的技巧,改善人们生理、心理、情感和精神方面的能力,帮助人达到身体、心灵 ...[详细]
-
美国科学家通过研究发现,经常吃南瓜叶和南瓜子、白洋葱、姜、西红柿等食物,再加上适当的体育锻炼和保持健康的体重,不抽烟和不过度饮酒等,将会有助于男性提高精子质量。生育专家指出,精子质量低是男性不育症的主 ...[详细]
-
篇首语:忧劳可以兴国,逸豫可以亡身。。本文由小常识网(快猫官网)小编为大家整理,主要介绍了皮革机车夹克(只要一件机车夹克,时髦随手拈来)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。皮革机车夹克(只要一件机车 ...[详细]
-
孕妇便秘时要注意的事项1、选择含脂肪酸较多的食物。各种坚果和植物种子也能有效缓解便秘情况,如核桃、腰果仁、各种瓜籽仁、芝麻等;含脂肪酸多的鱼。2、选择吃含纤维多的食物。有便秘情况的孕妈妈,可以吃一些制 ...[详细]
-
尽管B超检查是产前诊断的重要部分。但产前诊断并不光做B超检查就够了。B超检查只是一个筛查,不能诊断。但我们可以按图索骥去做一些实验室的检查,如脐血检查、羊水检查等,即进行产前诊断。比如说,B超显示胎儿 ...[详细]
-
什么是胎儿发育迟缓?胎儿发育迟缓,是指胎儿出生体重低于同胎龄平均体重的第十个百分位或两个标准差。如果胎龄已达37周,新生儿体重低于2.5kg,也称为胎儿宫内发育不良。对于高危孕妇来说,应早期检查,早期 ...[详细]
-
汽车的划痕如何自己动手处理?汽车的划痕如何自己动手处理?微小的刮痕急救产品:细蜡、粗蜡。轻微刮花的漆面损伤部位是在面漆的表层,可以通过打蜡完全修复。用混合剂处理,擦拭方法为直线擦拭,然后再打上蜡,可以 ...[详细]
-
孕囊大小与孕周的关系孕囊大小等同于胚胎发育的情况,随着孕期的发展,孕囊也慢慢变大。根据孕囊的大小是无法准确判断怀孕几周的,因为每个孕妇的体质都存在个体差异,即使是同时怀孕的两位妈妈,胎儿在各个时期的发 ...[详细]