雪菜豆腐羹有哪些营养价值
对于雪菜豆腐羹这种食物,豆腐我们建议大家在生活中可以多去了解一些它的营养营养的价值,这样你们就可以在生活中利用这种的价值营养价值了。现在就让我们一起来了解一下雪菜豆腐羹的雪菜营养价值有哪些吧。
经过分析得出每100克的豆腐雪菜中含有的水分占91%,含蛋白质1.9克,营养脂肪0.4克,价值碳水化合物2.9克,雪菜灰分3.9克,豆腐钙73-235毫克,营养磷43-64毫克,铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富,百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克,硫胺素(维B1)0.07毫克,核黄素(维B2)0.14毫克,尼克酸8毫克,抗坏血酸(维C)83毫克。
雪菜中含有丰富的芥子油,它有很特殊的香辣味,它含有的蛋白质经过水解之后又能产生很多的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美,无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料,还是单独上桌食用,都深受城乡居民喜爱。
原料:雪菜200g,姜3片,水4杯,青豆仁1/3杯,嫩豆腐1盒(约500g)。
调料:盐半小匙,麻油半小匙,白胡椒粉少许,太白粉水(太白粉2大匙+水2大匙调匀)。
美食做法
1. 把雪菜切小粒备用。炒锅加热1.5大匙油,放入姜片爆香,倒入雪菜拌炒,然後放入水与青豆,水滚之後转中火续滚10分钟。
2. 把豆腐切成小正方形块状。拣除汤里的姜片,放入豆腐,再度滚开时加入所有调味料,煮至汤汁浓稠即可盛出。
文章详细的介绍的雪菜豆腐羹的营养价值,希望喜欢吃雪菜豆腐羹的朋友在生活中可以多去了解一些。我们在生活中食用一些雪菜豆腐羹对于我们的身体健康是有帮助的,它可以为我们的身体提供一些必须的氨基酸和维生素。
(责任编辑:综合)
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