如何挑选优质的黑米?怎样挑选黑米

综合 2024-10-30 18:19:24 7

如何挑选优质的黑米?怎样挑选黑米

黑米的何挑黑米锌、铜、选优选黑锰等矿物质含量比普通大米高,样挑并且含有大米所缺乏的何挑黑米维生素C、叶绿素、选优选黑花青素、样挑胡萝卜素等成分。何挑黑米所以,选优选黑它比普通大米更有营养。样挑一分钱一分货。何挑黑米正因黑米较高的选优选黑食用价值,其价格也比普通大米也高得多。样挑但要怎样才能挑选到正宗的何挑黑米黑米呢?


如何挑选优质的黑米?怎样挑选黑米

怎样挑选黑米

1、:正宗黑米只是选优选黑表面米皮为黑色,剥去米皮,样挑米心是白色,米粒颜色有深有浅,而染色黑米颜色基本一致。

2、:正宗黑米用温水泡后有天然米香,染色米无米香、有异味。

3、:正宗黑米是糙米,米上有米沟。

4、:正宗米不掉色,水洗时才掉色,而染色米一般手搓会掉色。

黑米的烹调方法

黑米不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡,充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

食用黑米的禁忌与副作用

1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

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