动脉硬化是重度生活中比较常见的一种疾病，动脉硬化之类的动脉疾病多半都是因为平时饮食不注意久而久之导致的，尤其是硬化有什饮食老人的发病率比较高，那么对于这样的禁忌一种疾病的患者而言有什么相应的饮食原则呢？下面给大家介绍动脉硬化饮食原则与禁忌，供大家参考，重度对于预防此类疾病也是动脉很好的帮助。

动脉硬化的硬化有什饮食饮食禁忌

啤酒

有冠心病者，切忌长期多饮啤酒。禁忌事实证明，重度经常大量饮用啤酒，动脉也会导致心肌组织中出现脂肪沉积，硬化有什饮食心肌肥厚，禁忌心脏扩大，重度被医家称之为“啤酒心”，动脉这显然对人的硬化有什饮食健康是不利的。

羊髓

由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高，所以，体质强壮的冠心病和动脉硬化者，不宜多吃常吃，以免加重病情。

鸭蛋

凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外，故动脉硬化之人应忌食之。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。

鹅肉

一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，如《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”《饮食须知》又说：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉粥样硬化者应忌食之。

猪肝

据分析，每100克猪肝中含有胆固醇368毫克，是猪肥肉的3倍多，常吃多吃猪肝，不利于冠心病和动脉硬化症的改善。所以，适当忌食，对身体反而有利。

动脉硬化还有可能就是平时烧菜的时候味精放太多，味精中含有的谷氨酸经过高温会转化成有毒物质，所以动脉硬化的病人最好能够不要吃味精，除此之外就是平时最好能够避免吃肥肉或者是动物的肝脏，这些食物中的营养含量过高，吃了会对身体造成更严重的负担。