如何挑选新鲜苋菜？苋菜的挑选方法

苋菜的挑选方法

口感：从口感上讲，叶片厚、挑选皱的何挑较老，叶片薄、选新鲜苋平的菜苋菜较嫩。而红苋Ⅱ十片呈紫红色，吃起来软糯；青苋叶呈绿色，吃起来较硬；彩苋又名观音米苋，叶脉附近是紫红色，叶片边缘部是绿色，吃起来软糯。

手感：选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老。

成熟时期：苋菜成熟期为5月～6月，因此此时为最佳消费期，品质最天然，营养含量也最高。

(责任编辑：焦点)