姜葱生蚝是生蚝一道鲜美多汁的菜肴，是吃姜葱生一种原汁原味的食品，在制作过程中不需要太多的生蚝佐料和技巧，姜葱生蚝的吃姜葱生具体做法是怎样的呢？有什么好的诀窍？

姜葱生蚝

食材：

生蚝若干，姜两三片，生蚝葱一两根，吃姜葱生调味品：盐，生蚝生抽，吃姜葱生蚝油，生蚝酒

做法

1、吃姜葱生葱拍扁切段，生蚝分开葱白和葱叶，吃姜葱生姜切片

2、生蚝生蚝清洗后，吃姜葱生烧开一锅水，生蚝放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5、放入生蚝，小心翻炒

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7、最后放入葱叶段即可熄火

小贴士：1、事先把生蚝氽水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水; 2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香。