现在的胡麻市面上几乎是没有胡麻油在出售了，所以现在的作用人想要吃到胡麻油，一般情况下也是胡麻不可能的。胡麻油其实也是作用一种调味油，在很久之前，胡麻经常被人们用到。作用下面就来仔细说说胡麻油的胡麻作用，希望对大家有所帮助。
胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，只能生长在西北高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在西北地区。
由于胡麻只生长在西北少数地区，因此很少被其他地方的人们所熟知。加之胡麻产量、出油率非常低，所以胡麻一直未能被广泛普及。所以，关于胡麻有很多错误的称呼，在东南沿海等地，人们没见过胡麻，也没见过胡麻油，所以很多人误将亚麻油、芝麻油等称为胡麻油。胡麻原产于非洲，汉代传入中国西北少数民族地区，因为其独特的习性，所以无法在平原地区生长。胡麻被改良，使其生长适应性更强、产量和出油率更高，改良过的胡麻被称为“亚麻”。传统的胡麻，在中国只有很少地区种植，只在宁夏、甘肃等地的山区才有少量种植。山西、内蒙等地，都已被改良为亚麻。
常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
所以，通过上面文章关于胡麻油以及胡麻油的作用的详细介绍，相信现在大多数人应该对胡麻油已经有了相当程度上的认识。所以，以后大家也不会把胡麻油和麻油搞错了。其实，胡麻油的作用和营养价值都是很好的，所以如果有机会大家可以食用的。
