炎热夏季来学做几款冰饮吧！炎热饮

炎热夏季来学做几款冰饮吧！夏季学

花生酱冰淇淋的款冰做法

主料：淡奶油200克、牛奶150克、炎热饮糖50克、夏季学花生酱100克。款冰

做法：

1、炎热饮把淡奶油、夏季学牛奶倒入厚底小奶锅中，款冰加入糖，炎热饮煮至刚刚沸腾后关火。夏季学

2、款冰把煮好的炎热饮奶油分次一点点加入花生酱中，每次都混合均匀后再加入，夏季学这样花生酱不会有结块。款冰

3、把花生牛奶糊放进保鲜盒冷冻左右至半凝固（约需两小时左右），用叉子把冰激凌刮松散，再冷冻至完全凝固即可。

小贴士

花生酱可以到超市购买现成的，也可以用料理机自制。花生炒香后用料理机打成花生碎，加糖粉和少量油继续打成细腻的泥状就可以了。如果做有颗粒的，留一小部分粗花生碎最后放入，少许打一会就行。

花生酱的状态有点像芝麻酱，得用水一点点加入搅拌澥开，否则很难和奶油和蛋奶酱混合。

小豆凉粉的做法

主料：红豆、石花粉、椰奶、炼乳、糖等。

制做方法：

1、红豆清洗一下，放清水里浸泡半天，捞出后冲洗几遍放进锅里，大火烧开转小火，慢慢煮，中途往里面加几次凉水，这样煮好的豆子比较完整，不容易破，煮到豆子快好的时候关火，盖着盖子焖一会。

2、煮好的豆子捞出来加一大勺糖拌匀，红豆汤留下，加入两大勺砂糖接着加热，半碗凉水溶解适量石花粉，倒入滚开的红豆汤里搅拌均匀，关火。等凉透凝固后，放冰箱里保存。

3、以同样的方法，用滚水溶解适量炼乳和白糖，加入石花粉浆搅拌，凉后凝固放冰箱保存。

4、做好的双色凉粉切成小块，加入冰镇的椰奶和炼乳，浇上红豆即成。

小贴士

小豆浸泡后再煮更省火省时；石花粉是一种植物石花籽磨成的，有凝固的作用，好多地方也叫冰粉；石花粉具有清热降暑的功效，夏天吃最好了。石花粉在大超市都能买到。

石花粉用的时候要先用适量凉水溶解，这样做出的凉粉才均匀，它的用量要合适，太少了不成形，太多了口感不好。

(责任编辑：焦点)