您现在的位置是：休闲 >>正文
竹笋怎么做好吃？竹笋的做法与技巧
休闲88人已围观
简介竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤 ...
竹笋怎么做好吃？竹笋的做法与技巧
竹笋的烹饪指导
1、竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。
2、竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
3、竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。
4、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
5、鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
如何选择竹笋
1、看根部，竹笋根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。
2、要看节，竹笋节与节之间距离越近，笋越嫩。
3、要看壳，竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
4、要买手感饱满，肉色洁白如玉的竹笋。
Tags：
上一篇：隐形眼镜润眼液
相关文章
红外线透视眼镜
休闲最近在网上流传着一种眼镜，说是能够看透衣服，不管是穿上什么样的衣服都可以通过红外线透视眼镜看透，真的有这样的效果吗？这也就引起大家的疑问，所以那段时间的女性尤其民的碰到戴眼镜的人。红外线透视眼镜到底是 ...
【休闲】
阅读更多现包和冷冻的水饺应该怎么煮
休闲现包和冷冻的水饺应该怎么煮一般家里煮水饺都是水滚后才放水饺，现包或冷冻都这样煮。小编有一天肚子好饿，不想等水煮滚，就直接将冷冻水饺和冷水一起煮，一下子就煮好了，而且还不错吃呢！重点是“缩短水煮时间，节 ...
【休闲】
阅读更多台蘑的做法
休闲台蘑有规则地生长在草丛的圈道上，从根部到顶部呈乳白色。明圈分布在草丛长得茂盛的地方；暗圈隐藏分布在草丛中，须凭采集经验分辨寻找。每年从立秋到白露这段时间，是台蘑生长、采集的旺盛季节。台蘑的做法-台蘑的 ...
【休闲】
阅读更多