牛蒡，何挑清热解毒，选牛消肿止痛，何挑有“东洋参”的选牛美誉；而且牛蒡泡茶，色泽金黄、何挑香味宜人、选牛价比黄金，何挑故在台南称黄金牛蒡茶。选牛那我们挑选牛蒡的何挑时候该注意点什么呢，怎么样才能挑到优质的选牛牛蒡呢？下面跟大家分享下我的经验：
首先，我们看它的何挑形状，优质新鲜的牛蒡，长度在60厘米以上，直径2厘米左右，粗细基本均匀一致，笔直无分叉；
然后，看它的色泽，优质新鲜的牛蒡，表皮为淡黄色，光滑不粗糙。
另外，跟大家分享个小窍门：我们在挑选的时候，可手握牛蒡的一头，另一端如果自然下垂则说明牛蒡的水分充足，鲜嫩好吃。
特别注意：我们的挑选牛蒡的时候，不要挑选太长或者太短的，粗细不均，形状奇特的，这些都不好。
其实生活中有很多事情并不是特别的复杂，上面就是对什么样的牛蒡好的介绍，相信很多男性朋友按照上面的方法都能够买到一些新鲜的食物了，另外平时在生活中对于饮食一定要多注意细节，一定要保证食材的质量。