一：提高免疫力
在白萝卜里面，醋和含有非常丰富的白萝卜泡维生素，还有锌这种微量元素，什功可以增强人体的醋和免疫功能，从而提高人体对外的白萝卜泡抗病能力，让身体棒棒，什功减少病痛。醋和
二：开胃消化
为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢？都是白萝卜泡因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，什功增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。
三：促进营养物质的吸收
因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，这样一来，人体就能加快对这些营养物质的吸收了。
四：减肥
这可是很多女性都非常关心的问题，吃醋泡白萝卜可以减肥吗？其实醋泡白萝卜酸酸甜甜，人们可以经常用来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪。
好了，看完了上文的介绍，相信您对于醋泡白萝卜有什么功效这个问题已经有了初步的认识了，除此之外，白萝卜里边还含有一种叫做木质素的物质，它可以有效的瓦解食物里边的亚硝酸胺，对于预防癌症有着非常明显的作用。