甲亢饮食原则是毛豆宜进清淡含维生素高的蔬菜、水果及营养丰富的甲亢瘦肉、鸡肉、毛豆鸡蛋、甲亢淡水鱼等。毛豆不能吃含碘的甲亢食物如海带,海鲜等。
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇; 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;
毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低;毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降; 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一.
此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
甲亢患者是可以吃毛豆的,可以对身体的营养进行一定的补充,不能吃的食物有含碘高的食物,比如海带、海产品和一些鱼类等。另外在生活中也要进行良好的调养,甲亢患者不可以情绪激动,注意保持良好的心情和乐观的心态,这对于治疗与恢复是很好的。