冬季老年人吃五大蔬菜补钙有奇效

1、冬季大蔬洋葱

具有非常强的老年杀菌作用，可以增强人的人吃免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的菜补钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的奇效作用功效。

卷心菜含钾多含钠少，冬季大蔬对心血管系统多有裨益，老年且容易让人心情愉悦。人吃此外，菜补新鲜的奇效卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的冬季大蔬治疗作用，能加速创面愈合。老年最后，人吃卷心菜还富含叶酸及铁质，菜补孕妇及贫血患者应当多吃。奇效

2、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、卷心菜

因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

4、高丽菜

含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

5、茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。