莴笋是莴笋生活中很常见的一种蔬菜，与其说是药用蔬菜倒不如说是蔬菜的根茎。莴笋清脆爽口、价值味道清香，莴笋是药用很多人都喜欢吃的一种素菜。莴笋的价值做法也有很多：清炒、凉拌都很适宜。莴笋别小看莴笋，药用其实它也是价值含有很高的营养价值，并且还有一定保健功效。莴笋那么，药用莴笋药用价值有哪些？

莴笋的价值功效与作用

莴笋味甘、性凉、莴笋苦，药用入肠、价值胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴笋的营养价值

1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

以上就是有关莴笋药用价值的介绍，可见莴笋有着利尿通乳、消积下气、改善便秘的效果，所以生活中可以常吃莴笋来改善肠胃不通畅的症状。不过莴笋也不能多吃，因为莴笋中所含的物质会对视神经有刺激作用，所以夜盲症的人最好少食用。