关于如何辨别问题年糕，选年专家提供了三个方法：

辨别颜色，何挑对颜色白润、选年色泽光鲜的何挑年糕要留个心眼；闻气味，硫磺熏蒸后总会留下异味，选年硫磺熏制过的何挑年糕酸涩的水磨气味会比较重；观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的选年红点，则很有可能是何挑经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的选年水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。

想要拥有健康的何挑身体我们一定要注意饮食和生活习惯的调整，上面就是对什么样的年糕好的一些介绍，这样我们在购买的时候也能挑到更符合自己口味和喜欢吃的食物了，另外我们的生活中饮食一定要保证食物多样化。