骨头汤怎么做好喝一点？

发布时间：2025-04-04 02:22:28 来源：菠萝蜜知识网 作者：探索

材料： 剃了肉的好喝猪大腿骨(棒子骨2根)，姜20克，好喝蒜10克，好喝葱2根，好喝枸杞

制作过程：

1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

2先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，(看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了)，捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。

4 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖(可以留一个小缝)，然后换成中大火煮2-3个小时。

5 我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。

6 这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用(人多的时候最好后这样)，或者冷却后冷冻起来回头用。

7枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。

想要骨头汤熬的好喝，在熬汤的过程当中，不要加水，最好是在开始的时候就把水加足，这样做出来的骨头汤，会变成乳白色的浓汤，而且喝起来味道也会更加浓郁，也可以加入一些枸杞，中药骨头汤的营养会更好，而且喝起来还会带有点甜。

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