喜欢吃干贝的何挑朋友，不一定会挑选干贝，选干专业专业人士教你如何挑选干贝，何挑主要要掌握以下几点：

1、选干颜色鲜黄，何挑不能转黑或转白，选干有白霜的何挑鲜味较浓。

2、选干形状尽量完整，何挑呈短圆柱形，选干坚实饱满，何挑肉质干硬。

3、不要有不完整的裂缝。

4、干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩拳头般大小;粒小者次之，颜色发黑者在次之。干贝放的时间越长越不好。

5、上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕色。大连干贝次之，呈黄白色，干爽硬身，闻之有清香味。越南干贝最便宜，黄色软身，含盐份较高。

掌握了以上关于如何挑选干贝的方法，就不怕买到假货了。

购买食材虽然是一些再简单不过的事情，但是想要买到新鲜美味和营养的食物也不是那么的简单，通过对什么样的干贝好介绍之后，我们可以按照上面的方法去试一试，