韭菜都有哪些做法？

韭菜都有哪些做法？

韭菜含有挥发性的韭菜硫化丙烯，因此具有辛辣味，做法有促进食欲的韭菜作用。韭菜可以促进肠道蠕动、做法预防大肠癌的韭菜发生，同时又能减少对胆固醇的做法吸收，起到预防和治疗动脉硬化、韭菜冠心病等疾病的做法作用。

豆芽炒韭菜

将黄豆芽洗净控干水分，韭菜韭菜洗净切段，做法猪肉切丝，韭菜用淀粉、做法生抽拌匀；锅内放适量油，韭菜放入猪肉丝翻炒，做法变色后放入黄豆芽翻炒，韭菜再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

香干炒韭菜

将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝、红辣椒丝、香干、五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。

韭菜炒虾仁

将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水分，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐、鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。