如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜

发布时间：2025-04-04 02:22:33 来源：菠萝蜜知识网 作者：百科

如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜泡菜泡菜

如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜

食材：大白菜1颗，胡萝卜、出好吃白萝卜各半个，泡菜泡菜韩国辣椒酱一盒，出好吃素鱼露、泡菜泡菜辣椒粉、出好吃面粉、泡菜泡菜食盐，出好吃苹果一个，泡菜泡菜姜少许。出好吃

做法：1、泡菜泡菜先剥去大白菜的出好吃最外层2～３片叶片，从菜头上面开始对切，泡菜泡菜切到底，出好吃一棵大白菜一切为四；

2、泡菜泡菜从菜心开始，一叶一叶把它掀开，用盐均匀撒在大白菜菜根茎部，菜叶不用撒盐，主要是菜梗处；让大白菜平躺在干燥的盆中8小时，等所有的咸度浸进去，直至大白菜脱水软化，洗净大白菜，控干水分待用；

3、用少许面粉，放入锅中加凉水，开火加热，加热时不停搅拌直至面糊成熟，待凉后待用；

4、生姜洗干净刮去皮，苹果刨皮，切滚刀块，然后生姜、苹果放入果汁机中粉碎；胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用；

5、准备一个不锈钢盆，用韩国辣椒酱、韩国辣椒粉，把冷却后的面糊、姜苹果茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、全部放不锈钢盆中，最后加入最关键原料“素鱼露”、蘑菇精全部拌匀作成调料；

6、把5中的调味料，均匀的涂抹在每一片大白菜上，然后将盆包上保鲜膜，置于阴凉处，发酵腌渍二天之后即可食用。

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