吃荸荠的好处美味荸荠汤的做法-菠萝蜜知识网

吃荸荠的好处美味荸荠汤的做法

时间：2024-10-30 20:11:16 来源：菠萝蜜知识网

吃荸荠的好处美味荸荠汤的做法

吃荸荠的吃荸好处美味荸荠汤的做法

吃荸荠的好处

荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，好处原产印度，美味在我国主要分布于江苏、荸荠安徽、做法浙江、吃荸广东等水泽地区。好处荸荠冬、美味春季挖掘上市。荸荠荸荠是做法其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，吃荸表面平滑，好处老熟后呈深栗壳钯或枣红色，美味有环节3～5圈，荸荠并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，做法肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。荸荠仅指其外表，说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮雹肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。

海蜇荸荠汤的做法

原料：荸荠250克，海蜇皮60克。调料：盐、味精适量。

做法：1、荸荠去皮，切成薄片；

2、将海蜇皮放入清水内，浸泡并换水，以便除去咸味及沙子，然后切成丝；

3、将荸荠、海蜇皮同入锅内，大火烧开后，改用小火炖至海蜇皮熟透，调入盐、味精即可。

功效：清热解毒、化痰消积、开胃健脾。

荸荠芥菜汤的做法

原料：荸荠、芥菜各200克，水发香菇100克。调料：香油、盐、味精各适量。

做法：1、荸荠去皮，洗净，切丁；

2、芥菜洗净，切段；

3、香菇洗净，切丁；

4、往锅内倒入香油烧热，放入荸荠、香菇翻炒片刻，加适量水煮沸；