教你如何制作蒜香青豆

教你如何制作蒜香青豆

教你如何制作蒜香青豆

材料：青豆200g，教何蒜头10瓣，制作盐3g，蒜香白砂糖8g，青豆蒜粉5g。教何

做法：

1、制作青豆洗净，蒜香提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。青豆

2、教何热锅上油，制作放入蒜头，蒜香用小火把蒜头熬成金黄后捞出。青豆

3、教何倒入沥干水的制作青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，蒜香起锅沥油备用。

4、另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

PS：

1、这里用到的青豆，是青色的干碗豆。用之前，提前浸泡一夜至彻底涨发。

2、熬蒜油的时候，火要小，把蒜的香味彻底逼出来。

3、青豆炸到快酥时，锅里偶尔会有青豆的爆裂声，这时候一定要注意安全小心烫伤。可以盖上锅盖，转到更小的火，继续炸2、3分钟，至青豆彻底炸酥后关火。

4、蒜粉一般大型超市都可以买得到。如果喜欢吃辣，还可以再适量添加辣椒粉。

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