鸡腿菇（又名鸡髀菇，腿菇毛头鬼伞）

因其形如鸡腿，何挑肉质肉味似鸡丝而得名。选鸡

菌盖：

菌盖应是腿菇圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，何挑直径2～13厘米为佳，选鸡颜色呈洁白至浅褐色。腿菇不要菌盖长开的何挑，长开的选鸡代表太老了。

菌褶：

菌褶应排列稠密，腿菇颜色呈白至浅褐色为佳。

菌柄：

菌柄应长度以8～12厘米，颜色呈洁白的为好。

日常饮食是我们必不可少的，所以在想要保证饮食质量选择食物的时候就要多花一些心思，上面是对什么样的鸡腿菇好的一些介绍，希望朋友们在购买鸡腿菇的时候能够按照上面的方法去选择试一下。