老年白内障饮食保健原则:常饮茶、什好多吃含维生素C、白内E、该吃富含锌、什好富含硒的食物及少吃含胆固醇高的食物 。
推荐几个食疗的小偏方:
1、猪肝150克,鲜枸杞叶100克,先将猪肝洗净切条,与枸杞叶共同煎煮,饮汤吃肝,每日口服2次,可明目清肝,改善视功能。
2、红枣7枚,枸杞子15克,加适量水煎服,每日一剂,连续服用。红枣含蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等,可补血明目,提高视力。
3、枸杞子20克,龙眼肉20枚,水煎煮连续服用有效。枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等微量元素。龙眼肉富含维生素B2、维生素C和蛋白质。这些营养素均能益精养血、滋补明目。
4、黑芝麻炒熟研成粉,每次以1汤匙冲入牛奶或豆浆中服用,并可加入1汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素E、铁和蛋白质,可延缓机体衰老,改善眼球代谢,能维护和增强造血系统、免疫系统的功能。
上述的四种食疗办法,不但是患有白内障的人食用,可以缓解症状,就是没有白内障的人,食用后,也会起到明目的作用的。所以一些老年人可以在平时适当的吃一些这类的食物,预防自己患有白内障。平时的饮食尽量清淡,少吃脂肪含量高的食物,也是老年人需要注意的。