选择果形大、何挑选梅果核小、何挑选梅色绿质脆、何挑选梅果形整齐、何挑选梅果实饱满、何挑选梅圆刺、何挑选梅核小，何挑选梅汁多、何挑选梅味甜的何挑选梅梅果品种，一般以果形肥嫩馅满、果面干燥、无水迹现象，果面茸毛已落而且有光泽、种仁虽已形成但未充实的果实为优质新鲜梅子。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
通过对什么样的梅子好的介绍以后，相信对很多总是觉得买不好梅子的人能够带来一定的帮助，其实挑选梅子并不是特别的困难，就是多掌握一些细节就可以了，我们对于饮食一定不能有任何的马虎。