1、热量供给要满足生理需要,胆结但要防止超量,石病事项一般为1500~2400千卡。饮食
2、注意限制脂肪,胆结避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛。石病事项手术前后饮食中的饮食脂肪应限制在20克左右,随病情好转可略为增加,以改善菜肴色、香、味而刺激食欲。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物,如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。
3、控制食用胆固醇高的食物,以减轻胆固酶代谢障碍,防止结石形成。
4、补充蛋白质。充足的蛋白质可以补偿损耗,维持氮平衡,增加机体免疫力,对修复肝细胞损伤,恢复正常功能有利。每日蛋白质供给量为80~100克,宜选择的食物有鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐。
5、补充维生素和无机盐。选择富含钙、钾、铁的食物。补充维生素C和 B族维生素以及脂溶性维生素也很重要。
6、多食富含纤维的蔬菜、水果,可减少胆结石形成。
7、戒食一切辛辣食物和刺激性强的调味品。
胆结石病人的饮食注意事项有哪些?上面给大家介绍了关于胆结石病人的饮食注意事项,不知大家了解多少呢?平时一定要控制高胆固醇血症的摄入,多吃一些含有维生素多的蔬菜和水果对身体是非常有益的,希望大家能够掌握这些常识。