海鲜去腥方法推荐 用天然食材进行去腥效果更好

  发布时间:2024-10-31 00:15:58   作者:玩站小弟   我要评论
很多人喜欢吃海鲜,但海鲜如果处理不好,会有很重的腥味!今天常识网来介绍几种用天然食材进行去腥的方法。海鲜去腥方法推荐1.盐腌法盐不仅可防止水分吸收,也可去除腥味。在烧烤或是煎炸之前先将海鲜撒上盐腌制5 。

海鲜去腥方法推荐 用天然食材进行去腥效果更好

很多人喜欢吃海鲜,海鲜好但海鲜如果处理不好,去腥会有很重的推荐腥味!今天常识网来介绍几种用天然食材进行去腥的用天方法。

海鲜去腥方法推荐

1.盐腌法

盐不仅可防止水分吸收,然食也可去除腥味。材进在烧烤或是行去腥效煎炸之前先将海鲜撒上盐腌制5~10分钟。但是果更如果海鲜的腥味过重,可以延长腌制的海鲜好时间到20分钟左右,再进行烹调。去腥

2.醋、推荐绿茶去腥法

将白醋、用天绿茶喷洒在海鲜食材的然食表面上,大约10分钟之后以厨房纸巾拭干,材进可以达到去腥味的行去腥效效果。此外,柠檬或是金桔也可以中和造成腥味的物质,消除臭味。

3.酒精去腥法

用酒去腥,主要的原理是因为酒精可以将海鲜中产生腥味的成分物质分解掉,然后在烹调过程中随着酒精一起挥发。此外,料理用的酒类例如米酒、花雕或是绍兴酒都有特殊、浓郁的香味,可以增添料理的风味。特别一提,冷冻虾、蛤仔、章鱼等海鲜食材去腥,可以使用酒和太白粉浸泡5分钟左右,然后清洗干净再进行料理。

4.辛香料去腥法

以辛香料例如芥末、生姜、蒜头作为沾酱,搭配海鲜料理食用,也是去除腥味不错的方法。另外,将辛香料加入料理中烹煮,也可以达到去腥的效果,不过要记得将辛香料拍碎或是搅成泥状,才能散发出味道。还有,以葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、八角、五香这些带有浓郁气味的辛香料来腌渍海鲜料理,或是用爆香的方式使辛香料味道完全散发,也是去除海鲜腥味不错的方式。

5.加热法

大部分去腥的方法都要经过加热的程序才会发挥作用,而加热去腥味最常用的方法就是汆烫。有些海鲜类会有一股阿摩尼亚的味道,只要放入沸水中稍微烫一下,然后捞起用冷水冲洗干净,可以将大部分的腥味去除掉。

此外,海鲜中加入一些酒,经过加热挥发之后,也可以达到去腥味的效果;使用辛香料去腥也是需要经过爆香的过程才能使辛香料的味道散发出来。加热去腥还可以用煮火锅或是蒸煮的方式料理海鲜食材,通常去腥的成效最佳。

海鲜食用禁忌

1、一定要食用完全熟的海鲜。

生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫,如果没有充分煮熟,那么,很有可能会传给肚子里的宝宝,那对宝宝的健康可以说是致使的危害。

2、咸鱼类海鲜最好不要吃。

咸鱼类海鲜经过腌制而成,这个过程中会产生一些不利于身体健康的物质,还会有少量的有毒物质,无论是对宝宝还是对于孕妇来说都是不利的。

3、怀孕初期一定不要吃螃蟹和甲鱼。

这两种海鲜有活血的功效,会引发早期胎儿流产。

4、不要吃隔夜的海鲜。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

注意事项

1、一定要将海鲜煮熟食用:因为海鲜当中含有的副溶血性弧菌,这是一种耐热性比较强,需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了,这样才可以放心的食用。

2、不可与啤酒同食:虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等 病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。

3、不可与茶同食:茶中含有大量的鞣酸,会与海鲜中的钙形成难以溶解的钙,对肠胃不好,特别肠胃功能不好的人。

4、不可与水果同食:水果中含有大量的鞣酸,如果与含有丰富蛋白质的海鲜同食,会影响人体对蛋白质的吸收和利用,并且还会对肠道产生刺激,引起腹痛、恶心等症状,对健康不利。

5、虾类忌与维生素C同食

科学家们研究发现,食用虾类等水生甲壳类动物,同时服用大量的维生素C,能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类,在维生素C作用下,能够转化为有毒的砷。

  • Tag:

相关文章

  • 山芋的吃法 山芋怎么吃

      1、将山芋搓洗干净之后再用清水冲洗两遍,与适量水一起放入锅中煮熟即可食用;2、将山芋洗净后用厨房用纸擦干,再包裹上一层锡纸,放进烤箱内烤熟,中间翻一次面;3、地瓜洗净、沥干水分并去皮,切成拇指大小
    2024-10-31
  • 小孩长牙迟的原因是什么呢?

    当宝宝已经到了长牙的年龄,却还没有开始长牙的话,家长这个时候就会焦虑和担忧起来了,而且一般孩子长牙齿的时间都是在6个月之后,天我们就一起来了解一下宝宝长牙过慢的原因有哪些,在了解之后你也可以对你的宝宝
    2024-10-31
  • 小孩子脚趾甲脱落是什么原因呢?

    对于宝宝的健康,家长们都是比较关注的,但是有些小孩子平时可能会出现脚趾甲脱落的现象。尤其是对于很多新手妈妈们来说,对于这类现象并不是那么的了解,所以就会很担心的。一般引起这类疾病的原因是比较多的,也有
    2024-10-31
  • 小孩室性早搏怎么办?

    早搏一般是指心脏的异位以及兴奋灶提前发放冲动从而引起的心脏不规律的收缩,这是儿童一般最为常见的心律失常,既有可能发生于有器质性心脏病的患儿,也有可能存在于健康儿童,健康的学龄儿童约1%—2%都有早搏发
    2024-10-31
  • 茶叶枕头的选购技巧及注意事项

    茶叶枕头的选购技巧及注意事项茶叶枕头的选购技巧及注意事项茶叶枕头在市面上很多,很多家庭都开始使用,茶叶的功效不得而知,茶叶枕头的作用也是很大的。茶叶枕头一般由枕心和枕套两部分构成。枕心需要填充材料,使
    2024-10-31
  • 儿童肺炎支原体感染的治疗方法?

    肺炎支原体感染是很常见的肺炎的一种,特别是小孩子的发病率是比较高的。但是因为这种疾病的初期症状主要是咳嗽,长时间的咳嗽,气喘的现象比较少见,所以就很容易和普通的感冒弄混,家长掉以轻心,就会耽误了最佳的
    2024-10-31

最新评论