如何鉴别味精的真假真假？味精的选购技巧
面对不时出现的假冒产品，许多消费者提出疑问：市场上的味精味精、鸡精究竟该如何选购呢？在此，购技常识网提醒消费者在选购时应注意以下几点：
一、别味应在正规的真假大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的味精产品一般都有进货把关，经销的购技产品质量和售后服务有保证。
二、别味味精产品是真假食品生产许可证的发证产品，消费者选购时，味精应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的味精产品，因为这些产品的生产企业已获得了食品生产许可证，产品质量有保障。
三、最好选购晶体的味精，不易掺假，味精晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性好、无结块。正品味精外观呈透明状的结晶体，含谷氨酸钠99%以上；四、如果已经购买了味精，怀疑为假味精，可作简单的判别。取少许味精放在舌头上，如果是合格味精，舌头会感到冰凉，且味道鲜美，并带有鱼腥味；若感到苦咸味，又无鱼腥味，则是掺了食盐；若是掺了木薯或石膏，不仅难以溶化，且有冷滑、黏糊之感。