1、过敏奶及奶制品:以牛奶致儿童过敏性哮喘发生率为最高。性支哮喘需注牛奶中含有甲、气管乙两种乳白蛋白和酪蛋白等成分,饮食意方其中甲种乳白蛋白是过敏所有牛奶成分中最强的致敏源,尽管这种蛋白经加热处理后,性支哮喘需注其致敏性可明显减弱,气管但对于高度牛奶过敏者来说仍是较强的致敏原,可以诱发哮喘发作。
2、鸡蛋:鸡蛋诱发过敏性疾病的病例不少,其中有少部分表现为过敏性哮喘。专家指出,如果只吃蛋黄不吃蛋清则可降低哮喘发作率,这是因为蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要致敏原,而蛋黄不含卵蛋白,故很少会引起过敏发生。
3、海产品及水产品:这些食物的致敏原通常耐热,其熟食品也常常诱发过敏性哮喘,特别是食用不新鲜的海产品可使过敏性哮喘的发生率明显增加。
4、花生、芝麻和棉子等油料作物:主要与这类食物含有较高蛋白质有关,尤其是生吃较易诱发过敏性哮喘。
5、豆类:目前证实黄豆、绿豆、红豆、黑豆以及芸豆、青豆等多种豆类也可诱发过敏性哮喘症状,其也是与豆类含有较高蛋白质有关。
6、小麦、谷类:极少会诱发食物过敏性哮喘。但国外报道,经常与这类食物接触的面包师中哮喘发生率高,又称面包师哮喘。可能是患者经常与面粉接触,尤其是与储存时间长的面粉接触所致。因而,面粉不易储放时间过久。
7、水果:少数水果可能诱发过敏性哮喘,如桃子、苹果、香蕉、草莓、樱桃、椰子等,虽仅为个别情况,但亦应提高警惕。
对于患有过敏性支气管哮喘的朋友来讲,对于很多食材的食用方面都要格外小心才可以。有很多食物会诱发过敏性支气管哮喘的再次发生。另外,很多食物的吃法上也很有讲究。比如:花生,一定不能够生吃,吃的时候一定要做熟,不然会加重病情。