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自制午餐便当:蛋包饭

时间:2024-10-31 00:18:06 来源:菠萝蜜知识网 作者:时尚 阅读:493次

自制午餐便当:蛋包饭

自制午餐便当:蛋包饭

自制午餐便当:蛋包饭

1、自制食材准备:玉米丁,午餐黄瓜,便当火腿肠,蛋包米饭,自制鸡蛋,午餐番茄。便当

2、蛋包黄瓜去头尾,自制取三分之一切丁,午餐火腿肠一根切丁。便当

3、蛋包玉米入沸水煮两分钟捞出,自制与切丁的午餐黄瓜、火腿肠混合。便当

4、将玉米、黄瓜和火腿肠放入油锅中,加盐翻炒,炒熟即可。如果上一步想省去玉米焯水,可以先下锅炒玉米丁,两三分钟之后再下黄瓜和火腿肠一起翻炒。炒熟装盘待用。

5、米饭可以用隔夜饭,前一晚的米饭封好保鲜膜放入冰箱,如果当天煮就需要煮的久一点干一些。热锅下一点点油,翻炒米饭,用锅铲打散,加盐翻炒,可以根据口味加适量生抽。米饭稍微变干之后倒入炒好的玉米、黄瓜和火腿肠,一起翻炒,至米饭逐渐散开颗粒分明。炒好后装盘待用。

6、两个鸡蛋加盐打散。

7、清洗炒锅,大火热锅后倒入一点点油,让油慢慢摊开染上大部分锅底。转小火,倒入鸡蛋液,转动锅底,让鸡蛋慢慢摊开。

8、等到鸡蛋成型,八成熟时,舀少许炒饭放入一边,尽量少放以免鸡蛋包不上。放好炒饭后用锅铲铲起另一边,将蛋和上,转中火,并用锅铲适当摁压边缘促进粘和,或者提前留下少许蛋液浇在缝合处。底部煎好颜色之后小心反面继续煎另一面。

9、选用玻璃便当盒,先将剩余的炒饭铺在底部,再将蛋包饭装入碗中。剩下没用完的黄瓜可以拍碎或切条加盐凉拌,西红柿加糖凉拌,生菜叶洗净将米饭和凉拌隔开以免串味。

(责任编辑:综合)

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